Krumplileves füstölt kolbásszal

A hétvégén valami könnyű, de mégis finom levest kivántunk, ami könnyen és gyorsan el is készíthető. Így esett a választásom anyukám hagyományos krumplilevesére, amit házi füstölt kolbásszal gazdagítottam.
Mondhatom nagyon finom lett, és a gyomrunkat sem terhelte meg. És nem mellesleg fél óra alatt elkészült.

Hozzávalók:

•  6 - 7 darab közepes krumpli
• 1 darab murok
• 1 fej hagyma
• tetszés szerinti füstölt kolbász
• 1 dl tej
• zellerzöld
• babérlevél
• petrezselyemzöld
• pirospaprika őrlemény
• 1 evőkanál liszt
• 1 evőkanál ecet
• só

Elkészítés:
Egy fazékban a vizet odatettem főni. Amíg felfőtt a víz, a krumplikat, a hagymát és a murkot meghánttottam. A krumplit kockákra, a murkot hosszúkás szeletekre vágtam. Amikor a víz főni kezdett beletettem a felkockázott krumplit, a felszeletelt murkot és a hagymát egészben. Megsóztam, beledobtam három-négy babérlevelet, egy szál zellerzöldet. Amíg főtt a leves, serpenyőben megpároltam, majd picit pirítottam a karikákra vágott kolbászt, amikor elkészült kivettem a zsírból. Amikor a krumpli és a murok már  majdnem  megpuhult (kb. 15 perc) a levest félrehúztam a lángról, hozzáadtam a kolbászt, és elkészítettem a rántást. A kolbász kisült zsírjában megpirítottam rózsaszínre a lisztet, felöntöttem fele vízzel, fele tejjel, és az alapléhez öntöttem. Ezután pár percre visszatettem a lángra, hogy a leves megbuzzanjon. Majd ismét levettem a tűzről,   ecettel savanyítottam, és a tetejére olajon megfuttatott pirospaprikát, valamint petrezselyemzöldet szórtam.
Tefjöllel, Erős Pistával  tálaltam.