2011. november 30., szerda

Angyalka és nyakék Tiffanyldától

Nagy örömömre ma megérkeztek nyereményeim Tiffanyldától, egy kék angyalka és egy nyakék. Mindkettő nagyon szép, különleges. Tiffanylda, itt is köszönöm szépen, és még sok-sok csodaszép alkotást kívánok neked, hogy másokat is megörvendeztess.
Sajnos a fotók nem lettek olyan jók, nagyon nehéz fényképezni őket.:)
Íme:



2011. november 28., hétfő

Megjelent a Kifőztük Karácsony 2011-es adománygyűjtő különszáma





Tőlem a Piknik szelet receptjét olvashatjátok a különszámban.

A tavalyi sikeres adománygyűjtő akció után, az idén is megjelent a Kifőztük Karácsony adománygyűjtő különszáma, 82 gasztroblogger összefogásával. Ebben a különszámban tőlem is olvashattok egy sütemény receptet.
Az idén beérkezett adományokkal két intézményt, a velemi Camphill Gyermek Lakóotthont és a békéscsabai Degré utcai Gyermekotthont támogatják a felajánlók. A szervezésben a SoSe Alapítvány működik közre.

 Aki segíteni szeretne további információkat olvashat, és a felajánlást megteheti az akció veboldalán .


Köszönjük!



2011. november 27., vasárnap

Adventi koszorúnk 2011

Kívánok mindannyiotoknak áldott, csendes adventi készülődést, mi már meg is gyújtottuk ma az első gyertyát, és elmondtunk a fényénél egy imát.
Az idén piros lett a koszorúnk, ez volt a Párom kívánsága:)






Ez pedig a tavalyi koszorúnk volt:


2011. november 23., szerda

Zakuszkás tészta

Ma egy pofonegyszerű ételt akarok megmutatni nektek, amely nálam mentőövként használ sokszor amikor sem időm, sem kedvem nincs bonyolultabb ételt készíteni(mert bizony ilyen is van). A zakuszkát szószként használom a tésztához, én nagyon szeretem.





 Hozzávalók:
  • 25 dkg tészta
  • fél üveg házi készítésű zakuszka(nálam a blogon ITT olvashattok róla)
  • egy maréknyi juhtúró
Elkészítés:
Az elkészítése mindössze 15 percet vesz igénybe. A tésztát kifőzöm, a zakuszkát egy tepsiben felmelegítem, majd összeforgatom a tésztával, a tetejét megszorom a juhtúróval. Néhanapján kevés sonkát vagy szalámit is szoktam pirítani hozzá. Vagy a túrót sajttal helyettesíteni.

2011. november 22., kedd

Nyereményeim

A tegnap megérkezett a harmadik nyereményem is, gondoltam megmutatom őket nektek, és megköszönöm ismét horimarikának, adrisnak és Gizusnak. Lányok köszönöm, hogy veletek játszhattam és nyerhettem!
Közben beszámolhatok egy újabb nyereményről is, hiszen tegnap ismét nyertem Tiffanylda Zsákbamacska játékán.
Akkor jöjjenek a nyeremények:

A szakácskönyv egy plikk teával, amelyen egy gyönyorű versecske olvasható, mindez horimarikától.


Egy csodaszép karácsonyi dísz Adristól.


Egy kókuszos és egy levendulás szappan, amit két játék keretében nyertem Gizustól.


Ezen nagyon szépen látszik a szigno, és természetesen a szép színe.

2011. november 21., hétfő

Céklasaláta

Nálunk most jött el a cékla ideje, két hete orosz céklalevest főztem, ezért vettem két nagyobbacska céklát a piacon. Egyiket felhasználtam a leveshez, a másik megmaradt, abból készítettem most ezt a salátát, ahogy édesanyám szokta. Igaz mi savanyúságként esszük az így elkészített céklát.




Hozzávalók:
  • 1 nagyobb fej cékla
  • fél dl ecet(vagy lehet egy kicsivel több is ha savanyúbban szereti valaki)
  • 2 kávéskanál lereszelt torma
  • 1 kávéskanál köménymag
  • 3 - 4 evőkanál cukor(ez is ízlés szerint)
Elkészítés:
A céklát alaposan megmostam, és héjában megfőztem. Amikor megfőtt meghántottam, és kisebb kockákra vágtam. Az ecetet kb. 1 L vízzel és a cukorral felforraltam, ráöntöttem a céklára, belekevertem a céklát és a köménymagot. Lehűtve tálaltam. Akkor a legfinomabb, ha néhány napot érik, összeérnek benne az ízek. Hűvös helyen hetekig eláll, én a hűtőben tárolom.

2011. november 20., vasárnap

Sajtos lángos

Ismét egy recept Gergely Éva könyvéből.:)




 Hozzávalók:
  •  4 - 5 közepes héjában főtt burgonya
  • fél kg liszt
  • 2 dkg élesztő
  • 1 kávéskanál köménymag(aki nem szereti el is hagyható)
  • kevés tej
  • reszelt sajt ízlés szerint
  • olaj a sütéshez
Elkészítés:
Este készítettem elő(ezt kéri a recept). A burgonyát simára áttörtem, összegyúrtam a liszttel, a kevés tejben felfuttatott élesztővel, tört köménymaggal, sóval, és letakarva reggelig pihentettem. Reggel kis cipókra osztottam, ezekből pedig kerek lapokat nyújtottam. A lap egyik felére reszelt sajtot terítettem, félbehajtottam, és a széleit lenyomkodtam. Forró olajban kisütöttem, tejföllel tálaltam.

2011. november 17., csütörtök

Zöldbabos csirke(mell)

A hétvégén szinte csak Gergely Éva könyvéből főztem, ez a finom csirke is abból került elő. Erre a könyvre mindig számíthatok, mindig finom lesz az amit belőle elkészítek. Mint most is. Ismét egy olyan étel ami ezután többször fog az asztalra kerülni.



Hozzávalók:
  • 1 nagyobb kicsontozott, kockára vágott csirkemell(az eredeti receptben a csirke többi része is szerepel)
  • 1 hagyma
  • 2 paprika
  • másfél dl paradicsomlé(eredeti receptben 2 - 3 paradicsom)
  • 50 dkg zöldbab
  • kevés olaj
  • 1 evőkanál liszt
  • másfél dl tejföl
  • bors
  • pici fűszerpaprika
  • petrzselyemzöld

Elkészítés:
A kockákra vágott, sóval, borssal fűszerezett csirkemellet a megdinsztelt hagymára és paprikára tettem, fedő alatt megpároltam. Amikor puhulni kezdett hozzáadtam a fűszerpaprikát és a sós vízben félpuhára főzött, feltördelt zöldbabot. Amikor a bab is már majdnem elkészült, beleöntöttem a paradicsomlét, s annyi bablevet(amiben főztem), hogy szűken ellepte. Együtt készre pároltam, a lisztet simára kevertem a tejföllel, és ezzel besűrítettem. A tetejét megszórtam apróra vágott petrzselyemzölddel.

2011. november 15., kedd

Burgonyaleves juhtúróval

Ennek a levesnek az ötletét is Gergely Éva:Erdélyi ízek című könyvéből merítettem, de csak az ötlet szintjén. Az eredeti receptben a leves köménymaggal és rántás nélkül szerepel, én nem így készítettem. Sőt egy nálunk kapható finom sajtos kolbásszal is gazdagítottam a levest.





Hozzávalók:
  • 6 közepes burgonya
  • 2 evőkanál házi ételízesítő
  • 3 szál sajtos kolbász
  • 3 - 4 babérlevél
  • 1 kisebb zellerszár levelestől
  • petrezselyemzöld
  • 1 evőkanál liszt
  • kevés olaj
  • pici fűszerpaprika
  • só 
  • 1 dl tej
  • juhtúró ízlés szerint
  • tejföl ízlés szerint
  • 2 evőkanál ecet

Elkészítés:
A burgonyát kockákra vágva, a babérlevéllel, zellerszárral, ételízesítővel, sóval puhára főztem. Amíg főtt, a kis karikákra vágott kolbászt picit megsütöttem egy kevés olajon, majd a leveshez öntöttem. A lisztet kevés olajon megpirítottam, a tűzről levéve hozzákevertem a fűszerpaprikát, felöntöttem fele vízzel, fele tejjel, és berántottam vele a levest, hagytam egyet lobbanni. Majd eloltottam alatta a lángot, az ecettel megsavanyítottam, és a tetejét megszórtam apróra vágott petrezselyemzölddel.
A tányérok aljára egy - egy evőkanál juhtúrót és tejfölt adagoltam, és erre mertem rá a forró levest. Hát én mindennap megenném, annyira szeretem. :)

Megjelent a Kifőztük Karácsony 2011-es adománygyűjtő különszáma



 A tavalyi sikeres adománygyűjtő akció után, az idén is megjelent a Kifőztük Karácsony adománygyűjtő különszáma, 82 gasztroblogger összefogásával. Ebben a különszámban tőlem is olvashattok egy sütemény receptet.
Az idén beérkezett adományokkal két intézményt, a velemi Camphill Gyermek Lakóotthont és a békéscsabai Degré utcai Gyermekotthont támogatják a felajánlók. A szervezésben a SoSe Alapítvány működik közre.

 Aki segíteni szeretne további információkat olvashat, és a felajánlást megteheti az akció veboldalán .


Köszönjük!

2011. november 14., hétfő

Almás pitetorta Annamaritól

Ezt a receptet Annamaritól, a krókusz dolgai blog írójától kaptam, ő meggyel szokta készíteni, én almával készítettem, mivel a Párom az almát szereti nagyon, és most annak is van a szezonja. Annamari, köszönöm a receptet itt is, nagyon finom lett, máskor is terítékre kerül még ez a pite.








Hozzávalók:
  • 2 1/4 csésze liszt
  • 1 evőkanál cukor
  • fél kávéskanál só
  • 3/4 csésze vaj darabolva(én margarint használtam)
  • kb 2/3 csésze hideg víz
a töltelékhez
  • kb 1 kg alma lereszelve
  • 2 evőkanál fahéj
  • 6 - 7 evőkanál cukor(ízlés szerint)
  • 1 karamell puding
Elkészítés:
A lisztet összekevertem a cukorral és a sóval, majd hozzáadtam a darabokra vágott  margarint, és az újjaimmal morzsásra dolgoztam a liszttel. Ekkor hozzáadtam a vizet amíg a tészta összeállt. A tésztát kétfelé vettem, fólába csomagoltam, és fél órára a hűtőbe tettem, de egy óráig is lehet hagyni. Közben elkészítettem a tölteléket: a megmosott almákat meghámoztam, a párom a nagylyukú reszelőn lereszelte nekem, hozzáadtam a fahéjat, a pudingport, a cukrot, és amíg a tészta pihent ezt is állni hagytam.
Az egyik tésztát kinyújtottam, belehelyeztem a picit kiolajazott formába, megtöltöttem a töltelékkel, kinyújtottam a másik tésztát is, ráhelyeztem a tetejére, a széleit összecsíptem, hogy jól zárjon. Megkentem egy kevés tejjel, és megszórtam kristálycukorral. Mindkét tésztából kicsíptem egy keveset, kinyújtottam, és formákat vágtam ki belőle, ezzel diszítettem a pitét. Végül 4 csíkban meg is vágtam a pite tetejét.
Annamari szerint akkor van kész, mikor a tészta aranybarnára pirul, és a töltelék kibugyog a vágásokon. Így is tettem, előmelegített sütőben, alacsony lángon nekem 1 óra 15 perc alatt készült el. Kihűlve vágjuk csak fel, mert ha nem a töltelék kifolyik belőle.
Annyit mondhatok, hogy nagyon - nagyon finom.:)

2011. november 10., csütörtök

Egyszerű csokoládés keksz

Gergely Éva: Erdélyi ízek című könyvében találtam ezt a receptet, csak én megfeleztem az adagot, mert túl soknak tűnt egyszerre olyan sokat készíteni. A recept nagyon egyszerű, de nagyon finom, igazi, nem száraz, de roppanós kekszek készültek belőle.





Hozzávalók:
  • 25 dkg liszt
  • 12, 5 dkg margarin
  • 10 dkg cukor
  • fél tábla reszelt csoki(nálam zabpelyhes tejcsoki)
  • 1 tojás
  • pici só
Elkészítés:
A margarint elmorzsoltam a liszttel, a cukorral és a lereszelt csokival, majd hozzáadva a tojást puha tésztát gyúrtam belőle. A tésztát késfok vastagra kinyújtottam, kekszformákkal kivagdaltam, és 10 -15 perc alatt, alacsony lángon megsütöttem.
Málnadzsemmel és egy pohár tejjel nagyon finom lesz reggelire elropogtatni.

2011. november 7., hétfő

Csirkerolád szárított paradicsommal

A hétvégén megbontottam az olajban eltett szárított paradicsomomat, és ez a rolád készült belőle először, nagyon különleges lett.

Ebbe a mintapáldányba egy szeletecske sütőtök is került.


Hozzávalók:
  • 6 szelet közepes csirkemell klopfolva
  • 3 vastagabb szelet füstölt sajt
  • 18 csík szárított paradicsom
  • szelet pulykapárizsi
  • fokhagymabors
  • 2 tojás
  • olaj a sütéshez
Elkészítés:
A csirkemelleket azelőtt este kiklopfoltam, fűszereztem, fóliázva a hűtőbe tettem. Másnap minden szeletre ráfektettem egy szelet pulykapárizsit, a sajtot hosszúkás csíkokra vágtam és keresztben azt is rátettem a csirkemellekre, mellé tettem a szárított paradicsomokat, szorosan feltekertem, és egy fogpiszkálóval megtűztem. A tojásokat sóval, fokhagymaborssal felvertem, közben előkészítettem a lisztet is, ebbe is tettem egy kevés sót, borsot. A roládokat beleforgattam a lisztbe, majd a tojásba, forró olajban kisütöttem őket.
Tepsis kruplival, és petrezselyem pestos, füstöltsajtos tejföllel kínáltam.

2011. november 4., péntek

Házi fűszerpaprika őrlemény

A házi fűszerpaprika őrlemény anyum és nagymamám érdeme. Már évek óta házi fűszerpaprika őrleményt használunk, ebben biztos, hogy nincsen téglapor.:)
Édesanyám, őszön a már ráncosabb, csúnyácskább, de még ép pirospaprikákat vékony csíkokra vágva, a sütőben alacsony hőfokon megszárítja, nagymamám pedig elvégzi a pepecsmunkát, amire anyumnak nincs ideje, vagyis olyan régifajta, kézi kávédarálóval ledarálja a paprikát, sőt többször is átdarálja. Nagymamám mondta, hogy csak akkor lehet leőrölni a paprikát, mikor teljesen száraz, mert, ha gőzt kap rögtön ellágyul. Ő reggel szokta amíg még hűvös van a házban, amíg nincs begyújtva a kályhába.
Gyönyörű, élénkpiros, illatos, zamatos őrleményt kapunk minden évben így.

2011. november 3., csütörtök

Tejberizs

 Az egyetemi évek alatt, ha valami édességet kívántunk, gyakran készítettünk tejberizset, olyan jó volt az ágyba felülve, forrón elfogyasztani, télen.
Azóta se készítettem, most valahogy eszembe jutott.



Hozzávalók:
  • fél l tej
  • 2 dl rizs
  • citromhéj 
  • 5 - 6  kávéskanál cukor
  • 1 vaníliáscukor
  • csokidarabok
  • 3 - 4 szem málna
Elkészítés:
A tejet odatettem forralni, mikor főni kezdett hozzáadtam a megmosott rizset, a cukrot, vaníliáscukrot, citromhéjat, és egész alacsony lángon, néha megkavarva, puhára főztem. Csokidarabokkal és málnával tálaltam.

2011. november 2., szerda

A 2011-es Év Fája Romániában a köpeci szil

A 2011-es Év Fája Romániában a köpeci szil 

2011. október 31-én lezárult a szavazási időszak az Év Fája Romániában verseny keretében.
A leadott szavazatok érvényesítése után az első helyen a köpeci szil végzett 13.096 érvényes szavazattal, a második helyet a vágási tölgy nyerte el 12.724 érvényes szavazattal, míg a harmadik helyet a temesvári platán nyerte el 2.270 szavazattal.
A 300 éves mezei szilfaóriás (Ulmus campestris), Köpec falutól északra, a Barót vize fölött átívelő híd szomszédságában, egy néhai vízimalom udvarán áll és őrködik. Az impozáns méretű, több mint 35 méter magas háromágú famatuzsálem körmérete 1,3 m magasságban 7,3 m, így átöleléséhez öt felnőtt emberre is szükség van.
A győztes fát, a köpeci szilt, a Polgár-Társ Alapítvány benevezi az Év Fája Európában versenyre.
A verseny fő célja felhívni a figyelmet a fák fontosságára, de ugyanakkor a környezet védelmére is.
A Év Fája programot a Polgár-Társ Alapítvány ülteti életbe.
A program támogatói: Cseh Környezetvédelmi Minisztérium, Cseh Környezetvédelmi Alap, Nadace Partnertsvi, Tusnád Ásványvíz RT

Forrás Innen

Köménymag leves

Már nagyon régóta kívánom a köménymag levest, de mivel a párom nem szereti, elég ritkán tudom megfőzni. Most is csak kicsi adagban készítettem magamnak. Én nagyon szeretem. Anyum olyankor szokott köménymag levest főzni, mikor sok zsíros ételt eszünk(pl. disznóvágás után, szilveszter után), vagy ha valakinek a gyomra fáj. Sőt a régiek szoptatós kismamáknak is ajánlták, hogy több tejük legyen tőle.
Én most egyszerűen megkívántam, ezért megfőztem. Kb. fél óra, és kész is van.



Hozzávalók:
  • 1 hagyma
  • 2 kávéskanál köménymag
  • fél dl rizs
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 dl tej
  • olaj
  • pirospaprika
Elkészítés:
Kb másfél l fővő vízbe beletettem egészben a hagymát, és a köménymagot, pici sót. Hagytam addig főni, amíg jól érzett benne a köménymag illata és íze. Ekkor leszűrtem, visszatettem főni, amikor főtt beletettem a rizset. Amikor a rizs megpuhult elkészítettem a rántást: kevés olajon megpirítottam a lisztet, tűzről levéve hozzáadtam a pirospaprikát, felöntöttem a tejjel és kevés vízzel, és besűrítettem vele a levest. Utólag még tettem egy kevés sót, mert sótalannak éreztem.

2011. november 1., kedd

Ismét nyertem :)

Úgy látszik Fortuna istenasszony picit mellém szegődött(csak kopogjam is le :) ). Ismét nyertem két helyen is, és olyan jó érzés volt a nyertesek között olvasni a nevem.:)
  Horimarikánál nyertem ezt a szakácskönyvet, már alig várom, hogy a kezembe vehessem, lapozhassam. Horimarikánál most is tart a játék, ha gondoljátok nézzetek be hozzá.

Nyereményem Horimarikától

Ezt a filcből készített, madárka karácsonyfadíszt pedig  Adrisnál nyertem. Karácsonyfánk gyönyörű és különleges dísze lesz.


Nyereményem Adristól


Mindketten nagyon kreatív, ügyeskezű alkotók, érdemes ellátogatni hozzájuk. Horimarika, Adris, köszönöm, hogy játszhattam, és hogy ilyen szép dolgokat nyerhettem.